Китайские ученые обнаружили тревожную связь между любимыми многими продуктами и ранними признаками нейродегенеративных заболеваний. Исследование показало, что люди, которые потребляют более 11 порций ультра-обработанных продуктов ежедневно, имеют в 2,5 раза выше риск развития предвестников болезни Паркинсона.
Невидимые сигналы опасности
Ученые из Фуданского университета в Шанхае в течение 26 лет наблюдали за 42 853 участниками. Они искали ранние симптомы, которые появляются задолго до классических проявлений болезни Паркинсона. К таким предвестникам относятся нарушения сна, депрессивные состояния, проблемы с обонянием и цветным зрением.
Результаты поражают своей четкостью. Участники, которые потребляли больше всего обработанной пищи, демонстрировали почти все ранние признаки заболевания, кроме запоров.
Что скрывается за яркими упаковками
Ультра-обработанные продукты включают сладкие напитки, чипсы, колбасы, готовые соусы и пакетированные десерты. Одна порция равна банке газировки, унции чипсов или столовой ложке кетчупа. Кажется мало, но многие люди превышают безопасную норму.
По данным Всемирной организации здравоохранения, болезнью Паркинсона страдают более 10 миллионов человек в мире. В Украине официально зарегистрировано около 50 тысяч пациентов, хотя реальные цифры могут быть выше из-за недостаточной диагностики.
Мозг под угрозой
Доктор Сян Гао, руководитель исследования, подчеркивает важность пищевых привычек для здоровья мозга. Обработанные продукты содержат чрезмерное количество сахара, соли и искусственных добавок, которые могут вызывать воспаление в нервной системе.
Интересно, что исследование не доказывает прямой причинно-следственной зависимости. Однако статистическая связь настолько сильна, что заставляет пересмотреть ежедневное меню.
Простой рецепт профилактики
Ученые советуют заменить обработанные продукты цельными зернами, свежими овощами и фруктами. Такая диета может замедлить развитие ранних признаков нейродегенеративных заболеваний. Даже незначительные изменения в рационе способны принести пользу мозгу спустя годы.
Исследование опубликовано в журнале Neurology и поддержано Национальным институтом неврологических расстройств США.
