Сладкие и всегда доступные – именно так мы привыкли думать о бананах. Но эта привычка может стать роскошью. Ученые предупреждают: изменение климата и распространение опасных болезней постепенно уничтожают плантации в Латинской Америке, где выращивается большинство плодов для мировых супермаркетов.
Грибковые инфекции, в частности Black Sigatoka и Tropical Race 4, поражают банановые деревья в Перу, Колумбии и других странах. Они не являются новыми, однако более теплая погода и влажность способствуют их быстрому распространению. По словам руководителя Fresh Del Monte Мохаммада Абу-Газале, если не найти решение, через два-три десятилетия индустрия может оказаться в глубоком кризисе.
Ситуация осложняется еще и тем, что банан – это не только любимый фрукт потребителей, но и ключевой продукт питания. Для более 400 миллионов человек он обеспечивает от 15% до 27% суточной калорийности. В то же время около миллиона работников в мире зависят от работы на плантациях.
Исследование в журнале Nature Food прогнозирует: из-за климатических изменений площади, пригодные для выращивания, в Латинской Америке и Карибском бассейне могут сократиться на 60%. А именно эти регионы дают более 80% мирового экспорта. Это означает не пустые полки, а более высокие ценники. Уже сейчас бананы подорожали на 3,3% только за май, а в ближайшие годы темп может ускориться.
Впрочем, даже при неблагоприятных условиях они останутся самым дешевым фруктом на полках. Абу-Газале считает, что по крайней мере в течение следующего десятилетия потребители смогут покупать бананы дешевле, чем большинство других фруктов.
Угроза бананам – лишь часть более широкой проблемы. Кукуруза, рис, пшеница и соя также оказываются под ударом жары и засух. И если прогнозы оправдаются, миру придется пересмотреть систему продовольственной безопасности. Решением может стать только одно: сокращение использования ископаемого топлива и активные меры по снижению глобального потепления.
Фрукт, который казался вечным символом доступности, может стать символом уязвимости. Бананы останутся на полках, но с каждым годом они будут напоминать не только о тропиках, но и о цене, которую человечество платит за изменение климата.
