Щодня у світі п'ють понад 2,25 мільярда чашок кави, але нове дослідження показує тривожну закономірність. Улюблений напій мільйонів людей може серйозно послаблювати ефективність антибіотиків проти небезпечних бактерій.
Міжнародна група вчених проаналізувала, як 94 різні хімічні речовини впливають на кишкову паличку E. coli. Вони досліджували зміни в системах, що контролюють проникнення речовин всередину бактеріальних клітин і назовні.
Кофеїн змінює бактерії на генетичному рівні
Третина протестованих субстанцій втручалася в генну активність мікроорганізмів. Але кофеїн виявився найпроблемнішим компонентом. Він призводив до того, що E. coli поглинала значно менше антибіотиків, зокрема ципрофлоксацину.
«Наші дані показують, що кілька речовин можуть тонко, але систематично впливати на генну регуляцію бактерій», – пояснює мікробіолог Крістоф Бінсфельд з Вюрцбурзького університету в Німеччині.
Дослідники виявили, що білок Rob відіграє набагато більшу роль у контролі транспорту речовин через клітинну мембрану, ніж вважалося раніше. Кофеїн запускає каскад подій, починаючи з цього генного регулятора і завершуючи зміною кількох транспортних протеїнів.
Цікаво, що такий ефект послаблення антибіотиків не спостерігався у сальмонели – іншої шкідливої бактерії, споріднененої з кишковою паличкою. Це вказує на специфічність реакції для певних видів мікроорганізмів.
Середньостатистичний американець випиває 3 чашки кави щодня, а фіни лідирують із 4 чашками на день. При такому рівні споживання питання взаємодії кофеїну з ліками стає особливо актуальним. Поки що дослідження проводилися лише в лабораторних умовах, тому точна кількість кави, необхідна для помітного впливу на антибіотики в людському організмі, залишається невідомою.
Відкриття вчених розкриває механізми так званої низькорівневої антибіотикорезистентності. Це не повна адаптація бактерій до препаратів, а тонкі ефекти, спричинені змінами в роботі генів і реакції мікроорганізмів на навколишнє середовище.
