Під час реставраційних робіт у маєтку Маунт-Вернон археологи натрапили на несподівану знахідку під цегляною підлогою XVIII століття. Дві скляні пляшки, що пролежали в землі понад 250 років, зберегли всередині цілі вишні та рідину з характерним ароматом.
Таємниці підземелля маєтку
Відкриття відбулося в ході масштабного проєкту з ревіталізації особняка першого президента США у Вірджинії. Коли дослідники підняли цегляну кладку, яку датують 1770-ми роками, вони помітили невелику яму. У ній вертикально стояли дві темно-зелені скляні ємності. Експерти встановили, що ці артефакти були виготовлені в Європі, ймовірно, у 1740-х або 1750-х роках.
Це означає, що фрукти були законсервовані ще до початку Війни за незалежність США. Президент і генеральний директор Маунт-Вернон Дуг Бредберн назвав це «блокбастером» серед знахідок, зазначивши, що це «дві повністю цілі скляні пляшки, які не бачили світла з часів перед війною за американську незалежність».
Унікальний вміст та аромат історії
Після вилучення знахідки перемістили до археологічної лабораторії. Фахівці вирішили обережно злити рідину, щоб стабілізувати стан стародавнього скла, яке століттями не контактувало з повітрям. Всередині виявили цілі вишні з кісточками та стеблами. Найбільше дослідників вразив запах — вміст пляшок досі випромінював аромат вишневого цвіту.
Головний археолог Маунт-Вернон Джейсон Бороуз підкреслив наукову вагу відкриття. За його словами, органічні матеріали всередині можуть надати «цінне розуміння та перспективу життя у 18 столітті» в маєтку. Вчені планують провести детальний хімічний аналіз рідини. Існує гіпотеза, що бурштиновий колір води може бути наслідком потрапляння ґрунтових вод через старі корки, проте самі фрукти збереглися завдяки тогочасним методам консервації.
Технології минулого
Хоча Джордж та Марта Вашингтони були відомими шанувальниками вишень, ймовірно, до цих пляшок торкалися зовсім інші люди. На момент смерті Вашингтона в маєтку проживало понад 300 поневолених людей, які й займалися господарством.
Бороуз зазначає, що знахідка підтверджує історичні записи про методи зберігання їжі. «Існують свідчення 18 століття, які розповідають про правильні способи консервування фруктів та овочів», — розповів археолог виданню The Washington Post. Одним із найпоширеніших методів було висушування ягід, їхнє поміщення у суху пляшку, закорковування та закопування в землю. Як показав час, ця порада залишається дієвою навіть через чверть тисячоліття.
Ця знахідка не лише проливає світло на побут епохи зародження США, а й демонструє майстерність людей, які забезпечували життєдіяльність великих маєтків того часу. Попереду на артефакти чекає реставрація, а на науковців — нові дані про гастрономічну історію 18 століття.
Також рекомендуємо прочитати: Нео – не Спаситель, а троянський кінь? Головна брехня Архітектора, яку ми пропустили
