Здавалося б, чергова історія про банкрутство, але цього разу під ударом опинилася мережа італійських ресторанів, знайома багатьом. Група Bravo Brio, яка керує закладами Bravo! Italian Kitchen та Brio Italian Grille, вдруге за останні п'ять років опинилася на межі фінансової прірви. Ця ситуація ставить під загрозу майбутнє десятків ресторанів у 20 штатах США і змушує замислитися про долю улюблених місць для сімейних вечерь та романтичних побачень.
Кінець епохи? Відома мережа італійських ресторанів знову оголосила про банкрутство
У понеділок ресторанна група Bravo Brio подала заяву про банкрутство за Главою 11 у штаті Флорида. Це вже вдруге за останні п'ять років компанія вдається до такого кроку, що свідчить про глибокі системні проблеми. Нинішні власники, компанія Earl Enterprises, яка придбала мережу після попереднього банкрутства у 2020 році, тепер змушена знову шукати шляхи порятунку бізнесу. Тоді, п'ять років тому, було закрито понад 50 закладів. Теперішня ситуація загрожує решті 56 ресторанів – 31 закладу Brio Italian Grille та 25 закладам Bravo! Italian Kitchen.
Непростий шлях до виживання
Історія Bravo Brio – це приклад того, як зовнішні економічні чинники та внутрішні проблеми можуть поставити на коліна навіть успішний бізнес. Заснована у 1992 році в Огайо, мережа швидко здобула популярність завдяки своїй концепції доступної та якісної італійської кухні. Однак останні роки стали для компанії справжнім випробуванням. Продажі з 2019 року впали майже на 47%, що є катастрофічним показником для будь-якого бізнесу.
Компанія звинувачує у своїх негараздах цілий комплекс проблем, знайомих багатьом у ресторанній індустрії. Серед них:
- зростання популярності закладів формату "fast-casual";
- інфляційний тиск та зростання вартості продуктів і робочої сили;
- зниження купівельної спроможності населення;
- падіння відвідуваності торгових центрів, де розташовано багато ресторанів мережі.
Керівництво планує використати процедуру банкрутства для реструктуризації боргів, закриття збиткових локацій та оптимізації витрат. Активи та зобов'язання компанії оцінюються в діапазоні від 50 до 100 мільйонів доларів. Найбільшим кредитором є дистриб'ютор Sysco Corp., якому компанія заборгувала 1,9 мільйона доларів.
Ця ситуація є частиною більшого тренду в американській ресторанній індустрії. Такі відомі мережі, як Red Lobster, TGI Fridays та Buca di Beppo, також зіткнулися з подібними труднощами та були змушені подавати на банкрутство. Це свідчить про те, що часи змінюються, і ті, хто не може адаптуватися, ризикують залишитися за бортом. Майбутнє Bravo Brio залишається невизначеним, і найближчі місяці покажуть, чи зможе компанія знайти вихід із кризи, чи її історія добіжить кінця.
