Пляшка молока, яка ще вчора була звичним продуктом на столі, може перетворитися на розкіш. Бразильські фермери попереджають: через спеку, посуху та збої у виробництві ціни на молоко ростуть рекордними темпами. І це лише початок історії, яка може торкнутися не тільки Латинської Америки, а й інших країн світу.
Клімат тисне на фермерів
У Бразилії вже другий місяць поспіль фіксують зростання вартості молока. Центр передових економічних досліджень (Cepea) повідомив: у лютому виробництво сирого молока скоротилося майже на 5% порівняно з січнем. Причина очевидна — аномальна спека та відсутність дощів. Додатковий тиск створює попит, що продовжує зростати.
Особливість Бразилії в тому, що країна споживає понад 27 мільйонів тонн молока на рік. Це найбільший показник серед держав, які досліджувалися міжнародними організаціями. Така залежність від внутрішнього ринку робить кожен збій у виробництві ще болючішим для економіки.
Що буде далі
Проблема не обмежується самим молоком. Для утримання худоби потрібен корм, який стає дорожчим через спеку. Рослини, з яких його виготовляють, потребують дедалі більше води. Це вдаряє по ресурсах і ще сильніше скорочує виробництво. У результаті страждає вся ланка — від фермерів до покупців у супермаркетах.
Аналітики прогнозують: нинішнє підвищення цін може стати поштовхом для інвестицій у нове обладнання й технології. Якщо фермери вкладатимуть у стале виробництво, країна зможе знизити залежність від імпорту й стабілізувати ринок. Але поки що споживачам залишається тільки пристосовуватися й шукати способи економити.
Молочна криза у Бразилії — це не лише локальна проблема. Вона демонструє, наскільки кліматичні зміни можуть впливати на ціни повсякденних продуктів. Якщо глобальне потепління продовжить набирати обертів, подібні історії повторюватимуться дедалі частіше. І тоді сніданок із чашкою кави та молоком справді може стати недосяжною розкішшю.
